广州大潮南餐饮管理有限公司是一家由“快餐连锁实体店”和“餐饮技能培训中心”、“厨房设备开发与批发零售”组成的餐饮企业。公司创办人是潮汕隆江人，家族专门从事餐饮行业十余年。由上世纪90年代起，跟随其大姑丈在隆江本土创办家饭店，专门以隆江猪脚为特色菜，其口味深得乡亲们的喜爱，餐厅几乎每天都是爆满！后来将事业发展深圳，并于2005年扎根于广州，创立“潮南猪脚饭”快餐连锁品牌。经过8年的发展，目前在珠三角共拥有12家分店（6家自营店，6家合伙店）。 　　在餐饮业竞争异常激烈的广州市，“潮南猪脚饭”凭借着深厚的餐饮功底和过硬的技术，并不断根据顾客的口味，升级产品，使餐厅里所售卖的产品不断得到广大顾客的高度认可，品牌优良口碑也得以广泛传播。 随着分店数量的不断增多，每天慕名而来寻求加盟合作与求教技术的人越来越多。於此，公司秉持着“共同把餐饮这块蛋糕做大做强”的理念，特别设立一个专门做培训的部门，于是“潮南餐饮技术培训部门”成立。该部门专门对外开放自己所有的餐饮技术与餐厅的经营管理之道，希望凭着自己多年来在餐饮业积累的一点成功经验，为广大小本创业的人士或事业希望更进一步的人士打造一个学习的平台、希望能带给更多的失业人员、打工族、满怀创业信念的年轻人一个施展抱负的机会！ 　　在“潮南餐饮技术培训中心”，我们的培训老师不是认证的烹调师，也不是学富五车的专业人才，而是在餐饮业基层爬摸滚打好几年，甚十几年的师傅，他们跟随“潮南猪脚饭”一起，只为给广大消费者提供一份既美味又实惠的快餐！所以，你学到的不会是高深的餐饮理论，也不可能在我们这里学成大厨师，我们能教会你的，不但只是适合大众口味的快餐，而且在做出好快餐的同时教你怎样控制好成本！ 一句话，我们“潮南餐饮技术培训中心”的宗旨是：不教你变成的食神，只教你变成会赚钱的老板！ ！